Velouté de fenouil aux St Jacque
Velouté de fenouil aux St Jacque
Chips de coppaChips de coppa
14.00€
Chips de coppaChips de coppa
Tartare de thon et crevettes
Tartare de thon et crevettes
Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curryGingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry
12.00€
Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curryGingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry
Saucisson chaud Lyonnais
Saucisson chaud Lyonnais
Sauce Gribiche et poireaux vinaigretteSauce Gribiche et poireaux vinaigrette
8.00€
Sauce Gribiche et poireaux vinaigretteSauce Gribiche et poireaux vinaigrette
PLAT VÉGÉTARIENPLAT VÉGÉTARIEN
Risotto crémeux au parmesan
Risotto crémeux au parmesan
Petits légumes du momentPetits légumes du moment
17.00€
Petits légumes du momentPetits légumes du moment
VIANDESVIANDES
Pluma de pata negra de bellota
Pluma de pata negra de bellota
«Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto et son jus au romarin«Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto et son jus au romarin
30.00€
«Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto et son jus au romarin«Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto et son jus au romarin
Longe de veau et rognons grillés
Longe de veau et rognons grillés
Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignonsÉcrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons
25.00€
Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignonsÉcrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons
Cœur de filet de rumsteck
Cœur de filet de rumsteck
«Angus d’Argentine» sauce porto, gratin dauphinois et légumes du moment«Angus d’Argentine» sauce porto, gratin dauphinois et légumes du moment
25.00€
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Filet de canette sauce à l’orange
Filet de canette sauce à l’orange
Mousseline de butternut au curryMousseline de butternut au curry
22.00€
Mousseline de butternut au curryMousseline de butternut au curry
POISSONSPOISSONS
Noix de coquilles St Jacques à la plancha
Noix de coquilles St Jacques à la plancha
Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viandeRisotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande
26.00€
Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viandeRisotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande
Filet de truite d’ardèche
Filet de truite d’ardèche
Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rougeFondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge
21.00€
Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rougeFondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge
Burger de thon
Burger de thon
Salade de Wakamé, riz thaÏ au soja et coriandreSalade de Wakamé, riz thaÏ au soja et coriandre
23.00€
Salade de Wakamé, riz thaÏ au soja et coriandreSalade de Wakamé, riz thaÏ au soja et coriandre
FROMAGEFROMAGE
Fromage Sec « Les Halles de Nîmes »
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Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du JuraBrie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
8.00€
Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du JuraBrie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
Mezzes - 3 pers
Mezzes - 3 pers
12 variétés froides et chaudes12 variétés froides et chaudes
78.00€
12 variétés froides et chaudes12 variétés froides et chaudes
Mezzes - 4 pers
Mezzes - 4 pers
16 variétés froides et chaudes16 variétés froides et chaudes
104.00€
16 variétés froides et chaudes16 variétés froides et chaudes
Personne supplémentaire Personne supplémentaire
26.00€
MENUSMENUS
Menu du soir et dimancheMenu du soir et dimanche
35.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Terrine de foie gras maisonTerrine de foie gras maison
Velouté de fenouil aux St JacquesVelouté de fenouil aux St Jacques
Tartare de thon et crevettes gingembre, wasabi, et coulis de poivronsTartare de thon et crevettes gingembre, wasabi, et coulis de poivrons
Plat au choixPlat au choix
Longe de veau et rognons grillés écrasée de pommes de terre aux herbesLonge de veau et rognons grillés écrasée de pommes de terre aux herbes
Filet de cannette, sauce à l’orange mousseline de butternut au curryFilet de cannette, sauce à l’orange mousseline de butternut au curry
Filet de truite d’ardèche, sauce vin rouge fondue de poireaux, compotée de pommes de terreFilet de truite d’ardèche, sauce vin rouge fondue de poireaux, compotée de pommes de terre
Dessert au choixDessert au choix
Moelleux au chocolat, crème anglaiseMoelleux au chocolat, crème anglaise
Sablé breton aux pommes sauce caramel, glace caramelSablé breton aux pommes sauce caramel, glace caramel
Vacherin Mont Blanc : glace vanille, glace marron, crème de marron, meringue, chantillyVacherin Mont Blanc : glace vanille, glace marron, crème de marron, meringue, chantilly
Menu enfantMenu enfant
11.00€
-8 ans-8 ans
Viande hachée OU poissonViande hachée OU poisson
+ Pâtes, légumes OU pommes de terre+ Pâtes, légumes OU pommes de terre
+ Sirop+ Sirop
+ Glace+ Glace
DESSERTSDESSERTS
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maisonCrème anglaise et glace vanille, chantilly maison
9.00€
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maisonCrème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Baba au rhum tradition
Baba au rhum tradition
Chantilly maisonChantilly maison
9.00€
Chantilly maisonChantilly maison
½ Baba Gourmand
½ Baba Gourmand
Café et shooter de rhum «Pacto Navio»
Chantilly MaisonCafé et shooter de rhum «Pacto Navio»
Chantilly Maison
11.00€
Café et shooter de rhum «Pacto Navio»
Chantilly MaisonCafé et shooter de rhum «Pacto Navio»
Chantilly Maison
Biscuit financier à la noix de coco
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Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passionAnanas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion
9.00€
Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passionAnanas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion
Coupe Colonel
Coupe Colonel
Glace citron, vodkaGlace citron, vodka
9.00€
Glace citron, vodkaGlace citron, vodka
Coupe de glace
Coupe de glace
Nos glaces et sorbets sont de fabrication artisanale de la Maison compagnie des dessertsNos glaces et sorbets sont de fabrication artisanale de la Maison compagnie des desserts
2B
4.00€
3B
6.00€
Nos glaces et sorbets sont de fabrication artisanale de la Maison compagnie des dessertsNos glaces et sorbets sont de fabrication artisanale de la Maison compagnie des desserts
